春季预防流感——春蒜 投稿:许獕獖

初春气候变暖,各种细菌、病毒大量繁殖,传染病进入了多发的季节。此时的天气忽冷忽热,人的抵抗力减弱,容易被病毒侵袭。特别是流感病毒,每年到了这个季节,医院都是人满为患。在流感的高发季节,做好预防是关键,少服用抗生素,养成合理的生活习惯及饮食习惯很重要。…

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  初春气候变暖,各种细菌、病毒大量繁殖,传染病进入了多发的季节。此时的天气忽冷忽热,人的抵抗力减弱,容易被病毒侵袭。特别是流感病毒,每年到了这个季节,医院都是人满为患。在流感的高发季节,做好预防是关键,少服用抗生素,养成合理的生活习惯及饮食习惯很重要。下面就为大家介绍一个预防流感的好帮手“春蒜”。

  “春蒜”的营养
  大蒜根据种植的季节不同,常见的有两种春蒜和秋蒜,一般我们在腌蒜时,选择秋蒜来腌制,不选用春蒜。因为,春蒜外皮呈紫皮蒜,蒜瓣少而大,辣味浓,更适合于生食或调味。而春蒜也特别适合春天这个季节。大蒜中除了含有我们身体代谢需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以外,还含有丰富的微量元素、大蒜素、大蒜辣素以及多种对人体有用的酶。
  大蒜辣素:春蒜中所含有的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效,有研究表明,大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,杀菌能力可达青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
  大蒜素:大蒜中特有的成分蒜氨酸进入血液后便成为大蒜素,这种大蒜素即使被稀释10万倍也能瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。大蒜素还能与维生素B1结合,产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力及免疫力的功效。
  酶:大蒜中含有丰富的具有特殊活性物质的酶类,此酶类具有抗氧化、清除自由基的作用,具有较强的抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗炎及美容养颜的作用。
  其次,大蒜中含有较多的硒,对人体胰岛素合成有调节作用,对糖尿病病人有利。大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,对三高的病人有一定疗效。
  吃“蒜”禁忌
  说了那么多吃蒜的好处,当然也不能多吃。大蒜能使胃酸分泌增加,辣素有刺激作用,因此有胃肠道疾病特别是胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。有肝病的人过量食用大蒜,可造成肝功能的障碍,使病情加重。孕妇在孕期不宜吃过多辛辣食品。吃过多生蒜有加重便秘的风险。而且,蒜刺激胃肠,容易引起宫缩,适量食用熟蒜较好,如果特别想吃,建议一瓣即可。
  除“蒜”臭味
  大蒜虽有诸多的好处,但食用过后的蒜臭味,让我们对它避而远之。其实,辛辣刺鼻的蒜臭味主要来源于蒜里富含硫化物的蒜茸。嚼口香糖或茶叶也无法彻底去除的恶臭味,有一个最好的方法,就是在吃完大蒜后,喝一杯牛奶,可以彻底去除蒜味。但喝牛奶的时候注意要小口慢慢喝。美国研究发现,蒜味主要来自于大蒜所含有的硫化物和硒元素,而牛奶中含有的牛奶蛋白可以与这些物质结合,可消除异味。实践还表明,再吃大蒜的同时喝牛奶,能迅速有效地中和大蒜的味道,较饭后喝牛奶效果更佳。其次,全脂牛奶要比脱脂牛奶的效果更好,喝的时候尽量让牛奶在口中多含一会儿。
  春蒜虽好,但是也不要空腹生食或食后喝过热的汤、茶,减少对胃黏膜的刺激。食无美恶,过则为灾,所以食用时也要注意控制量,应隔日少食,每次以2~3瓣为限。
  春季这个流感的高发季节,除了饮食上多加调整以外,养成良好的习惯也是必要的。勤洗手注意个人卫生;加强锻炼;保持良好的家居环境,勤通风、勤消毒;尽量不要去人群密集的场所。

初春气候变暖,各种细菌、病毒大量繁殖,传染病进入了多发的季节。此时的天气忽冷忽热,人的抵抗力减弱,容易被病毒侵袭。特别是流感病毒,每年到了这个季节,医院都是人满为患。在流感的高发季节,做好预防是关键,少服用抗生素,养成合理的生活习惯及饮食习惯很重要。…

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初春气候变暖,各种细菌、病毒大量繁殖,传染病进入了多发的季节。此时的天气忽冷忽热,人的抵抗力减弱,容易被病毒侵袭。特别是流感病毒,每年到了这个季节,医院都是人满为患。在流感的高发季节,做好预防是关键,少服用抗生素,养成合理的生活习惯及饮食习惯很重要。…

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