粽子的制作 投稿:孙媫媬

制作粽子的材料如下: 原料: 咸肉粽----长糯米2斤,去皮前腿肉1斤,香菇15朵,莲子40颗,广式香肠3根,料酒、蚝油、酱油、盐若干 甜粽----长糯米1斤,豆沙若干(超市里买现成的豆沙制品就可以)、碱10G 粽子怎么做呢?下面将详细粽子的做法: …

泰和电力简介 东营市泰和太阳能电力有限公司成立于2009年11月,注资6900万元,为中国光伏集团东营光伏太阳能有限公司全资子公司。公司坐落于东营市经济开发区,专业从事大型光伏并网电站、光伏建筑一体化、光伏照明系统等工程的设计、施工、建设。泰和电力是…

中国旅游文化 1. 中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,是茶文化的发祥地。 ①铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七…

制作粽子的材料如下:

原料:

咸肉粽----长糯米2斤,去皮前腿肉1斤,香菇15朵,莲子40颗,广式香肠3根,料酒、蚝油、酱油、盐若干

甜粽----长糯米1斤,豆沙若干(超市里买现成的豆沙制品就可以)、碱10G 粽子怎么做呢?下面将详细粽子的做法:

步骤1:

①香菇、莲子泡发;

②前腿肉切成20小块左右,用料酒、白糖、酱油、盐腌上;

③广式香肠切成2.5CM左右的段;

④豆沙分成13-15小份;

⑤发好的香菇切成丝,下油锅炒,加蚝油、少量的水,收干即可。不炒切成块也行。

⑥米洗干净,控干水份,分两份,其中一份2斤,加酱油、盐(酱油调色用,适量就好);另外1份1斤,放入碱。两份米分别拌匀,放置20分钟。20分钟后,放了碱的糯米会变成淡黄色,洗一下米,沥干备用。图1中,左上角的是放了碱的糯米,有些淡黄色。

步骤2:新鲜粽叶浸到水里,用布把叶子两面洗干净,再泡到水里。如果粽绳是买来的芦苇做的绳子,也要浸到水里,并且包前要用开水煮一下,增强柔韧度。如果用的是干粽叶,最好提前一天泡上,把粽叶彻底泡软。泡好的粽叶要剪掉根部硬的叶柄(如图2所示),并分出大、小叶子。

步骤3:肉棕可用大叶子包。取一张叶子,分清正反面,光面的挨着米。对叠,弯成勺状。注意底部要折点叶子进去,否则煮时会漏哈。

步骤4:先包肉粽。一勺半糯米放入,轻轻抖动棕叶,让米瓷实。再放入香菇丝+2颗莲子+1段香肠,盖上一勺半糯米,再轻轻抖动棕叶,让米瓷实。

步骤5:折起粽叶盖住米,注意上面要折出三角形(见图示9),两边一定要把米盖住,并留出多余的棕叶(见图示10、11),这样不会漏。用绳扎好(见图示12)。绳子一定要扎紧。

步骤6:甜粽也是同样包裹方法,只是用小棕叶,中间的料放豆沙而已。

步骤7:肉粽和甜粽要分开煮,水一定要全部没过粽子,不然没有浸到水的部分会煮不熟。肉粽,高压锅喷气后小火压30分钟;甜粽只要压20分钟即可。 步骤8:煮好以后,捞出粽子,稍微放置,收干水分就可以吃了。

制作粽子的材料如下: 原料: 咸肉粽----长糯米2斤,去皮前腿肉1斤,香菇15朵,莲子40颗,广式香肠3根,料酒、蚝油、酱油、盐若干 甜粽----长糯米1斤,豆沙若干(超市里买现成的豆沙制品就可以)、碱10G 粽子怎么做呢?下面将详细粽子的做法: …

制作粽子的材料如下: 原料: 咸肉粽----长糯米2斤,去皮前腿肉1斤,香菇15朵,莲子40颗,广式香肠3根,料酒、蚝油、酱油、盐若干 甜粽----长糯米1斤,豆沙若干(超市里买现成的豆沙制品就可以)、碱10G 粽子怎么做呢?下面将详细粽子的做法: …

制作粽子的材料如下: 原料: 咸肉粽----长糯米2斤,去皮前腿肉1斤,香菇15朵,莲子40颗,广式香肠3根,料酒、蚝油、酱油、盐若干 甜粽----长糯米1斤,豆沙若干(超市里买现成的豆沙制品就可以)、碱10G 粽子怎么做呢?下面将详细粽子的做法: …

本文由第一文库网(www.wenku1.com)首发,转载请保留网址和出处!
免费下载文档:
字典词典冬季四川旅游景点大全冬季四川旅游景点大全【范文精选】冬季四川旅游景点大全【专家解析】社区好人榜事迹材料社区好人榜事迹材料【范文精选】社区好人榜事迹材料【专家解析】婚礼贺词女方发言稿婚礼贺词女方发言稿【范文精选】婚礼贺词女方发言稿【专家解析】