春季防流感,吃好是关键 投稿:冯庣庤

冬去春来,万物复苏,鲜花盛开……但非常不巧,流感也常同时来到。流感,全称流行性感冒,与普通感冒不同,流感具有极强的传染性。春季是流感的高发季节,人们可通过饮食来提高自身的抵抗力,从而远离流感,保持健康。食物多样化,营养又美味目前已经证明,人体所需营养…

笔者在读《千金要方》时,曾发现这样一句话:“涌泉、然谷主喉痹哽咽寒热。”对此,我很是诧异,涌泉、然谷两穴均属足少阴肾经,而咽喉为肺、胃所属,看起来联系并不大,怎么会选这两个穴位呢?然而,当我带着这个疑问在工作当中加以尝试,却发现其并非虚言,点揉涌泉、…

中图分类号:A735文献标志码:A文章编号:1000-8594(2008)01-0029-10从上一世纪80年代后期开始,青年列宁就是以一个马克思主义者的身份出现在革命和学术舞台上的。这是他与马克思恩格斯在思想起点上的不同。这也就是说,即使有一个青年…

  冬去春来,万物复苏,鲜花盛开……

  但非常不巧,流感也常同时来到。流感,全称流行性感冒,与普通感冒不同,流感具有极强的传染性。春季是流感的高发季节,人们可通过饮食来提高自身的抵抗力,从而远离流感,保持健康。
  食物多样化,营养又美味
  目前已经证明,人体所需营养素有40多种,这些营养素必须通过进食来满足,但任何一种食物都不能满足全部营养素的需要,所以食物需多样化。
  食物多样有诸多好处:(1)可以帮助食物之间蛋白质实现互补,提高蛋白质的利用率,增进细胞修复能力,更好地预防流感。(2)营养素之间相互协同作用,会提高身体对营养素的吸收率,例如维生素C可以促进铁的吸收,这都有助于提高身体免疫力。(3)食物多样化,可提供多种营养素,使营养更平衡、合理,提高抗病能力。
  小提示:八宝粥、东北乱炖等都是很好的选择,可以每周吃1次。
  多喝酸奶多吃豆,优质蛋白不能少
  众所周知,酸奶、豆制品是很好的蛋白质来源,蛋白质是身体的重要组成部分,还是调节身体免疫功能的重要参与者,而且蛋白质每天需要不断更新,如果蛋白质缺乏一定会影响组织的更新及免疫系统的调节,势必会影响身体健康。
  酸奶、豆制品除了上面提到是优质蛋白来源外,还有其他有效防流感的因素。酸奶在发酵的过程中加入了有益菌,这些有益菌既可以促进排便保护肠道,还能帮助血液中免疫蛋白的生长,从而有效防止流感的袭击;豆制品中有丰富的维生素E、大豆异黄酮等成分,都是很强的抗氧化剂,大豆低聚糖是肠道双歧杆菌的“粮食”,可以促进肠道双歧杆菌增殖,维持肠道内的菌群平衡。
  小提示:每天1袋或1盒酸奶,每天某一餐有豆腐、腐竹或豆干等豆制品,不仅不会缺钙,流感也会远离你。
  多蒸煮,少煎炸
  蒸、煮为主的清淡饮食多数相对易消化、不会给胃肠带来过重负担,而且蒸、煮的过程中温度(相对于油温)一般不高,营养素的损失相对较少。如果要选择煎、炸烹饪方式,要注意上浆挂糊、降低油温,而且不要反复煎炸,使用过一次的陈油最好用来凉拌菜或者热锅凉油快炒,这样能更有效地保留维生素E。
  清淡饮食还能减少食盐的摄入。近年来科学研究表明,食盐摄入过多会减少唾液的分泌,口腔内特有的“溶菌酶”也会减少,抵挡流感病毒的第一道“防线”不攻自破,以致病毒进入上呼吸道;另外,高浓度钠盐的渗透,上皮细胞的“防御能力”被抑制,减少或者失去抗病能力。所以清淡饮食有助于提高细胞防病能力。
  小提示:蒸蛋羹、白菜豆腐汤、鸡汤等都是其中很好的代表,最好保证每天有汤羹。
  多喝茶,多饮水,少饮料
  建议大家平时多喝茶水、白水。
  茶叶中含有丰富的矿物质,如铁、锌、硒等,其中铁、锌都对身体免疫功能有调节作用,硒元素则在此基础上,还能起到抗氧化的作用,可阻断自由基致病。
  烧开的自来水,既卫生又经济实惠,还能满足我们身体的需要,是最实用的饮用水。成年人每天喝2000毫升左右,有助于将代谢废物排出体外,有效提高身体机能,从而预防流感侵袭。
  小贴士:不要等口渴再喝,时不时泯一小口淡茶水、白开水,补水效果才会理想。
  此外,还应多吃新鲜、深色、带辣味的蔬菜,因为新鲜蔬菜含维生素C较多,深色蔬菜则含有更多抗氧化物质,可以调节免疫力,所以对于流感有预防作用。
  洋葱、青蒜、蒜薹、韭菜等带辣味的蔬菜,含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用,可以预防流感发生。
  除了上述几种蔬菜外,大蒜也是一大功臣。大蒜含有大量的蒜辣素,对多种致病菌有抑杀作用。另外不要忘了,吃蔬菜的一大要求是量大,每天需要1斤(500克)左右,在保证卫生的前提下,能生吃的尽量生吃,像时蔬拼盘、蔬菜大杂烩都是不错选择。
  (编后语:预防“流感”是一项“系统工程”。除合理膳食,加强营养外,平时应注意锻炼,居室保持清洁、通风;“流感”流行时,尽可能避免到人流量大,通风不良的公共场所活动,外出时戴合格的口罩;服用抗“流感”药物或注射“流感”疫苗,才能收到预期的效果。)

冬去春来,万物复苏,鲜花盛开……但非常不巧,流感也常同时来到。流感,全称流行性感冒,与普通感冒不同,流感具有极强的传染性。春季是流感的高发季节,人们可通过饮食来提高自身的抵抗力,从而远离流感,保持健康。食物多样化,营养又美味目前已经证明,人体所需营养…

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