红酒为什么不能够倒满? 投稿:吕詶詷

黛富德酒庄:红酒为什么不能够倒满? 为摊平识色 从正经的品酒的角度来说,第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对…

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黛富德酒庄:红酒为什么不能够倒满?

为摊平识色

从正经的品酒的角度来说,第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中,你还可以做出bigger如此高大的开场姿势吗?

葡萄酒是睡美人,要呼吸慢醒

大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气,倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于“睡美人”的苏醒。

闻香

倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,绝对会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话,葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

摇杯

大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触,而如果倒得太满,则无法摇杯。

看挂杯

挂杯说明酒液的粘稠度高,一定程度上挂杯越好酒品质越好。

微醺是最高境界

黛富德酒庄负责人戴继风表示,喝红酒喝的是优雅、浪漫和品味,微醺是红酒的最佳境界,而不是像武松一样大口大口的连干18大碗,拼酒会失去红酒的情调,有失绅士风度!举一杯红酒,品尝其中的苦涩和迷人的香气,感受人生的苦涩和甘甜,正如诗人所言“花看半开,酒至微醺”!

黛富德酒庄:红酒为什么不能够倒满? 为摊平识色 从正经的品酒的角度来说,第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对…

黛富德酒庄:红酒为什么不能够倒满? 为摊平识色 从正经的品酒的角度来说,第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对…

黛富德酒庄:红酒为什么不能够倒满? 为摊平识色 从正经的品酒的角度来说,第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对…

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