[详细阅读]大洋新闻 时间: 2011-10-18 来源: 广州日报 云无心，清华大学生物化学硕士，美国普度大学食品工程博士，现在美国从事食品研发工作。科学松鼠会成员，《吃的真相》作者。 世卫组织称全球约80%的人缺铁 铁是人体必需的微量元素。它是体内负责输送氧…

[详细阅读]来稿摘 !"#$登#%& (’$# )&*$ +#$) !,’-$.#/0 $(#/1"2" (#$+(0 "/,3++" #554 64 7 8 4 9响影猪铁剂对吸收利用的因 素胡国 志6 东荷泽粮山油集饲团料公 4司;<55 85饲 中富料维生…

[详细阅读]前面几期我们讲解很多关于钙的相关知识，看到这里相信已经有很多读者了解了钙的重要性，并且迫不及待地开始补钙了，然而补钙并非只看重“量”，更重要的是“质”，即如何保证机体能够最高效率地吸收“钙”。这首先需要了解钙的吸收受哪些因素的影响。 首先一点就是膳食…

[详细阅读]铁的吸收 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔，仅占人体体重的万分之四左右，属于微量元素。正常人体每天铁的需要量：18岁少女为18毫克，青年男子15毫…

[详细阅读]铁的吸收 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔，仅占人体体重的万分之四左右，属于微量元素。正常人体每天铁的需要量：18岁少女为18毫克，青年男子15毫…

[详细阅读]豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。在加上肉末，使菜肴变得更有食欲，连家里不喜欢吃豆腐的小朋友都喜欢吃，您也试一…

[详细阅读]影响肥料的吸收因素 众所周知，我们在撒施肥料时，如果不能合理科学的施肥，肥料中的养分就不能完全被植物或者土壤吸收，久而久之，就造成植物或者土壤养分过剩，后果就是植物生长无法正常生长，土壤环境遭到破坏，那么如何能使植物或土壤更好的吸收肥料养分呢?影响吸…

[详细阅读]・580・食物成分少,如牛奶、大豆及其制品、牡蛎、海产品、虾米、甘蓝、芝麻、坚果、蔬菜等在膳食结构中占的比例少。相当一部分儿童又有偏食、挑食的习惯,不喜欢牛奶的味道,不喜欢吃蔬菜,豆腐吃得也少,因而钙的摄入就少。我国儿童钙营养问题值得探讨。 参考文献…

[详细阅读]　2008年 广东微量元素科学GUANGDONGWEILIANGYUANSUKEXUE 第15卷第12期 DeterminationofTheContentofTraceElementsin DifferentPartsofMedofenoxateg…

[详细阅读]钙离子易溶于酸性环境（胃液是酸性的，肠液是碱性的），因此食物中的钙摄入体内后主要在小肠上段被吸收，但吸收率高低常常依赖于身体对钙的需要量及膳食中钙的含量。 处于生长阶段的儿童、青少年、孕妇和乳母等对钙的需求量较大，而且他们对钙的吸收率也较大。 钙的吸…

[详细阅读]1. 影响维生素D 和钙吸收的因素 （1）促进因素 适当的钙磷比，肠道pH 为酸性环境，同时摄取维生素A 、C 等。 （2）阻碍因素 膳食成分中的植酸、草酸、脂肪酸，膳食纤维，以及碱性药物。 2. 钙过量与中毒 钙摄入过量可能有增加肾结石的危险，陈升…

[详细阅读]促进钙吸收的因素：维生素D通过增加肠粘膜上皮细胞中特异钙结合蛋白的合成，增加钙的主动吸收。根据对新生儿钙平衡的研究，母乳中钙吸收率高于牛乳，分别为25% ~ 66 % 和5%~38%。乳糖发酵导致pH降低或乳糖水解产物均能促进钙吸收。乳和乳制品中蛋白…

[详细阅读]影响药物吸收的因素——生理因素 姓名：何艳 学号：201001389 (重庆医药高等专科学校•重庆 400000) 摘要：影响药物吸收的因素有三个。一是生理因素、二是药物因素、三是剂型与制剂因素。生理因素包括消化系统因素中的胃肠液的成分与性质、胃排空…

[详细阅读]影响钙吸收的膳食因素 由于我国居民的膳食特点是以植物性来源的食物为主，乳及乳制品所占的比例甚少，这就使膳食中的钙更不能很好的被吸收利用，结果更易造成钙不足。膳食中存在多种影响钙吸收与利用的因素。 促进钙吸收的因素： 1、维生素D ，通过增加肠粘膜上皮…

[详细阅读]许多骨质疏松的患者反映，服了以下钙制剂，效果不好，到底是那些因素影响了钙的吸收呢？研究表明，影响钙吸收的主要因素是： 1、膳食中的磷酸盐含量过多：膳食中的磷酸盐含量过多时，能在肠道中与钙结合成难溶于水的正磷酸钙，从而可降低钙的吸收。一般而言，成人膳食…

[详细阅读]● 影响钙吸收利用的因素主要有以下几种？ 1. 年龄、性别与生理状况：钙的吸收率随着年龄的增长而下降，生长发育旺盛的婴幼儿、儿童骨骼中的代谢最为活跃。母乳喂养婴儿钙的吸收率可达60％~70％，成人只有20％左右，一般40岁以后，钙的吸收率逐渐下降。 …

[详细阅读] 有利于人民的人 林则徐一生大起大落，曾多次受罚，甚至连降四级、五级，但无论怎样，他始终以人民利益作为自己一生的责任。且不说虎门销烟，但就充军发配新疆一例可见一斑。（一系列副词关联词概括人物，两句话找到写作重心。万能句式）作为一个犯人（身份），而且年…

[详细阅读]胡桂生说血液病：哪些因素可影响人体对铁的吸收？ 正常成年人每日从一般食物中摄入10～15毫克铁，吸收率为5%～10%。铁吸收程度与食物的种类有关。肉类食物吸收率高而植物类食物吸收率低；人奶内铁较牛奶中铁易吸收；茶叶内鞣酸等与铁形成难溶性复合物，影响铁…

[详细阅读]13卷1期2001年1月ACTAZOONUTRIMENTA动物营养学报SINICAVol.13,No.1,6～13Jan.2001文章编号:1006-267X(2001)01-0006-08 影响铁吸收利用因素研究进展 周桂莲,韩友文 (东北农业大学…

[详细阅读](点击图片进入下一页) 缺铁性贫血吃什么好 人体内的铁主要来源于食物。食品中含铁最高的首推黑木耳、海带和猪肝等；其次为肉类、豆类、蛋类等。用铁锅做莱、煮饭也能得到相当量的无机铁盐。此外，红细胞在体内破坏后，从血红蛋白中分解出的铁几乎全部重新合成血红蛋…